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灰灰菜是农村里最常见的野菜了，在村里，灰灰菜的茎叶是用来喂家畜的
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一般都是凉拌或者加蒜泥直接炒着吃，也可以配肉或者是煲汤，味道都很美味，口感爽嫩。
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长期食用灰灰菜能够预防贫血补钙、对儿童生长发育有促进作用，养生保健。
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由于灰灰菜中含有挥发油等物质，是能够消除口臭的功效。此外，灰灰菜全草可入药，对治疗皮肤湿毒和周身发痒有一定的作用。
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需要注意的是，灰灰菜为光感型的植物，不宜过多食用，使用后避免暴晒，不然就会引起皮肤红肿、刺痒等症状。
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