小吃|百余种传统小吃一站聚齐，快来感受北京“小吃大艺”风采老北京豆腐脑、面茶、豆泡汤

老北京豆腐脑、面茶、豆泡汤、豆汁焦圈、炸糕、艾窝窝、豆面糕、馓子麻花、门钉肉饼……3月30日下午，琳琅满目的各式老北京传统小吃齐聚南来顺饭庄，这些都是2021春歌京点小吃文化节重点推介的美食。
据悉，本次小吃文化节将自即日起持续至4月15日， 60多家餐饮品牌的百余种小吃和春季美食将参与其中，包括南来顺饭庄的青团、全聚德的萌宝棒棒冰、紫光园的酱焖手撕鸡、西部马华的骨汤牛肉面、鸦儿李记的麻酱烧饼等。小吃文化节期间，消费者通过美团APP搜索“春歌京点小吃文化节”即可在线参加小吃活动，享受满减优惠。
文章插图
北京作为历史悠久的古城，风味小吃历史悠久、品种繁多，每一样小吃的背后，都印刻着这座城市独特的历史与文化。著名作家舒乙先生曾以“小吃大艺”四个字，言简意赅地点出北京小吃的内涵。
为了让更多消费者领略体验北京饮食文化和小吃文化的魅力，小吃文化节启动当天，北京烹饪协会发布了2021春歌京点小吃文化节畅销小吃（面点）产品名单。其中包含40家餐饮企业的107道畅销小吃产品，既包括同和居、全聚德、丰泽园、南来顺等老字号饭店的小吃面点，也有庆丰包子铺、小肠陈、老舍茶馆、茶汤李、爆肚冯等传统小吃名店的看家手艺。
文章插图
除了老北京传统小吃，许多地方风味小吃也加入其中。眉州东坡的川味特色名点担担面、酸辣粉，蝴蝶泉宾馆的云南特色小吃鲜花饼，北京潇湘甲鱼村的牛肉米粉、臭豆腐，阿文汤包的蟹黄汤包等全国各地的风味特色小吃也将齐聚本届小吃文化节，为更多消费者带来“舌尖上的小吃大艺” 。
文章插图
早餐产品推介名单则包含22家餐饮企业的66道早餐畅销产品，最受欢迎的是老北京传统风味早餐和中式快餐。其中，嘉和一品的暖心早餐招牌皮蛋瘦肉粥日均销量已经达到5万份，和合谷早餐新近上市的小笼包也受到许多食客的欢迎。
文章插图
据悉， 4月10日至11日，位于南四环中路138号的祥龙博瑞汽车文化产业园内将举办的汽车大集，近30余家汽车、摩托车、房车品牌将在现场进行集中展示。展出期间，紫光园、东来顺、南来顺、锦芳、峨嵋酒家、眉州小吃、嘉和一品、西部马华、老门框爆肚等9家餐饮企业将携带各自的特色小吃来到汽车大集，为车友粉丝带来舌尖上的美味。
来源北京日报客户端 | 采访人员阎彤实习采访人员杨天悦
编辑：蔡文清
【小吃|百余种传统小吃一站聚齐，快来感受北京“小吃大艺”风采】流程编辑邰绍峰