红楼|创新红楼宴和“上·八大碗”来了看馋了吗？来源：扬州日报-扬州网创新红

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创新红楼宴部分美食
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蟹粉狮子头
昨天， 81岁的旅日淮扬菜大师居长龙携弟子展示研发创新红楼宴和“上·八大碗” ，希望手把手传承红楼宴特色菜肴的制作方法和扬州精品八大碗的烹饪技艺。
“上·八大碗”包括蟹粉狮子头、一品全家福、鲥鱼、河豚、松籽肉、百花鱼翅、玉带虾仁、龙舟鮰鱼；创新红楼宴包括有凤来仪、荷塘情趣、蝴蝶恋花、潇湘干果、蘅芜调味、贾府冷碟、老蚌怀珠、白雪寻梅、福袋藏八宝、宁荣双色鱼、姥姥鸽蛋、凤梨龙虾、怡红细点、红楼鲜果盘等。
据了解，来自扬州、镇江、淮安以及浙江等地的30名居长龙弟子参与了这次创新菜品的研发。采访人员屠明娟文/图
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红楼|创新红楼宴和“上·八大碗”来了 看馋了吗？

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