不宜|“炙烤模式”开启“消暑良方”来啦专家简介：牛军强

专家简介：牛军强，兰州大学第一医院中医科负责人，全省中医药工作先进个人，新冠肺炎省级中医药防治专家组成员，甘肃省应对新冠肺炎疫情科研攻关特别专项“甘肃省新型冠状病毒感染联防联控模式建立”专家组成员，入选甘肃省中医药产业“百人计划”人才库，甘肃省职工技能大赛优秀选手。
7月11日，进入初伏天，今年的“炙烤模式”已正式开启。 7月22日又将迎来二十四节气中的大暑（一年中最热的时候）。炎炎夏日，如何预防中暑？高温天该吃哪些食物？如何正确使用解暑药？带着一系列问题，采访人员采访了兰州大学第一医院中医科负责人牛军强，为大家呈上这道科学又实用的消暑良方。
大暑节气有饮伏茶、贴三伏贴等习俗。此时天气湿热，很容易导致身体受潮湿气过重。养生既要懂得防暑降温，还要着重祛湿。
炎炎夏日这些事必须注意
【不宜|“炙烤模式”开启“消暑良方”来啦】炎炎夏日，酷暑难耐，大家往往会选择雪糕、冷饮、冷食等作为解暑降温之品。但过多进食寒凉冰冷的食物，会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收，进入血液循环发挥调节体温、清洁人体内环境的作用。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(2℃-25℃) ，这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。当劳动和运动大量出汗后，不宜大量饮用白开水，应适当补充些淡盐(糖)水，因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多，不及时补充盐分，会导致代谢紊乱。 “多喝些盐开水或盐水，可以补充体内失掉的盐分，从而防暑。 ”牛军强说，喝盐水时，要少量多次地喝，才能起到预防中暑的作用。
夏天，太阳短波辐射最强烈的时间是13时-15时左右，应尽量避开这段时间外出。外出旅游时，应该早些出发，中午休息，下午4时以后再进行旅游活动。这样不但旅游时有精神，不觉累，而且能有效避免中暑。
需要注意的是，不宜过量饮酒。在夏季人体受气温影响易湿热蕴积，若大量饮酒，会助热生湿，湿热过盛是皮肤发生疮痈肿毒的主要病因。饮食不宜过于清淡，夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类等营养食品，以满足人体的代谢需要。午睡时间不宜过长，午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服而更加困倦。室内外温差不宜太大，使用空调室内外温差不宜超过5℃ ，即使天气再热，室内温度也不宜降到24℃以下。
有一大禁忌，忌受热后“快速冷却” 。人们外出或劳动归来，往往会开足电扇，或立即去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而造成大脑供血不足，引起头晕目眩，甚至脑卒中。
防高温中暑以下食物应多吃
人是恒温动物，体温的保持得益于人体的产热和散热系统的“智能”调节。当人长时间待在高温环境中，身体的这个“智能”调节系统“罢工”时，就会导致中枢神经系统和心血管系统等器官功能受损，这就是中暑。饮食吃对了也能防中暑，建议以下这些食物应多吃。
1.陈醋。夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。也会减少蔬菜中维生素C的损失，而且有利于食物中铁的吸收。同时，夏季是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。
2.绿豆汤。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，绿豆汤有独特的消暑清热功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆可减少血液中的胆固醇，对动脉粥样硬化、肝功能异常等均有治疗作用。但绿豆性凉，体质偏寒者不宜大量食用。
3.苦瓜。苦瓜是夏日解暑的珍宝，中医认为，苦瓜味苦、性寒，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，可增进食欲、清热防暑。因此，夏食苦瓜正相宜。
4.绿茶。钾是人体内重要的微量元素，容易随汗水排出，茶叶含钾较多，可以适当补充体内丢失的钾。钾能维持神经和肌肉的正常功能，如果缺钾，人们会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以补充出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑大有裨益。所以，一杯白开水冲泡的绿茶是夏季的首选饮品。