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蚕菜又叫做是木耳菜,是寒性食物,可以清热解毒,润肠通便,降血压等等。除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。还有很好的清热解毒、益肝的作用。可清炒,可入汤,对人体有滋补强壮作用,被视为保健蔬菜。 还含大量纤维素、铁质和纤维质。能预防湿热痢泻。
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小白菜含钙量高,几乎是白菜含量的2到3倍,是小儿缺钙症,佝偻病等的理想蔬菜,多吃能够强身健体,增强身体免疫能力。小白菜还含有大量的胡萝卜素,比番茄中含量都多,并且还含有丰富的维生素C,对癌细胞有抑制作用
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红薯叶中含有丰富的维生素A,所以吃红薯叶可以起到补血的目的,如果你患有贫血症状的话,就可以多吃些红薯叶,从而可以改善贫血症状。常吃红薯叶是可以抗癌防癌的,因为红薯叶里含有丰富的多酚,而多酚具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病,如心血管病,癌症和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到很好的预防作用。
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