文丨白小姐(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)当妈的总想着把最好的东西都给自己的宝贝,担心孩子吃不好,营养会不全面。作为95后的宝妈,我是非常看重宝宝的饮食的。饮食作为其中最为重要的一个环节,我便每天开始专心研究各种食材,把好吃又有营养的美食做给孩子吃作为我的目标。学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜,如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质,让孩子吃得开心,吃得健康。
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【青椒炒牛筋】蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。牛蹄筋中胶原蛋白是猪蹄的10倍,春天做来吃,增强体质补各种微量元素,咱们今天就来做一道青椒炒牛筋,爽爆你的味蕾哦!
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食材:牛蹄筋、青椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、香葱
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做法:1.牛蹄筋洗净,倒入锅中,放入生姜片、香叶、八角、桂皮、料酒。2.大火烧开后转中火炖1小时。3.炖蹄筋期间,将辣椒切斜块,生姜、大蒜切碎备用。
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4.将炖好的牛蹄筋切薄片。5.起锅热油,倒入生姜、蒜末、辣椒煸香,倒入牛蹄筋翻炒。6.倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐调味。7.倒入少许炖牛蹄筋的高汤,使调味料融化混合均匀,大火收汁装盘即可。
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白小姐温馨提示:1,牛蹄筋不易炖烂,炖的时间越久越好吃,并且炖肉高汤不要倒掉,很有营养哦2,炒蹄筋时,火候不宜过大,以免炒糊,影响口感3,上火,有内火的人要少吃哦
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虽然说作为新手妈妈,不懂的地方还有很多,也难免犯一些小错误。养育孩子,是孩子的成长,也是妈妈的成长,相信没有什么问题是无法解决的,只要孩子吃得开心吃得健康,便是对我们的最好的回馈。看着孩子把我们做的美食吃的干干净净,是非常的有成就感的。让我们一起探索美食,不断发现、不断创造、不断学习,让孩子健康、快乐的成长吧!
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