瑞士葡萄酒专业「国内葡萄酒专业」( 四 ) _葡萄

9．再往南，由于气候条件得到了完美保护，因此在Klus山谷种植了少量的Chasselas葡萄（瑞士西部的主要葡萄品种）。
10．巴塞尔乡村是瑞士西部以外唯一种植葡萄的地区。Laufen盛产雷司令和息烦恼葡萄以及优质的Pinot Noir 。
11．巴塞尔市：在靠近Riehen的Schlipf有一个小葡萄园。索洛图恩：葡萄园位于Dorneck 。该州在境外的纳沙泰尔文章来源于中国红酒网湖畔和Bienne湖畔还有葡萄园，生产Spittelwein葡萄酒（葡萄园最初的主人发明的药酒）。
12．伯尔尼小型酿酒区的大部分葡萄园都分布在比尔湖畔；史比兹（Spiez）和奥伯霍夫（Oberhofen）这两个葡萄园位于图恩湖畔。
13．比尔湖是瑞士唯一的双语言葡萄酒产区，拉?诺维威尔（La Neuveville）使用法语，其他的葡萄园则使用瑞士德语。
14．在比尔湖区， Chasselas是主要的白葡萄品种，占该地区葡萄总产量的70％。雷司令（Riesling)、息烦恼（Sylvaner）则是图恩湖区种植最广泛的白葡萄品种，占当地葡萄总产量的65％。
15．除此之外，还零星种植着一些其它品种的白葡萄，主要有加州灰葡萄（Pinot Gris）、息烦恼（Sylvaner）、 Gewuerztraminer、夏敦埃（Chardonnay）、加州白葡萄（Pinot Blanc）、和Freisamer 。
16．加州黑葡萄（Pinot Noir）是本地区种植的唯一一种红葡萄，其产量约占比尔湖区的四分之一，图恩湖区的三分之一。
17．比尔湖区的葡萄园还出产一种用加州黑葡萄（Pinot Noir）酿造的极品Oeil de Perdrix玫瑰葡萄酒。
18．与瑞士的许多葡萄酒一样，伯尔尼的葡萄酒也非常清爽可口，享受任何美味佳肴时饮用，均可获得绝佳的佐餐效果。
九．葡萄酒专业就业情景怎样？
1．葡萄酒行业发展空间巨大。中国的葡萄酒行业兼具奢侈品与日常消费品两大特点，能量巨大，涉及行业面极广从农业、国际贸易、分销经营到酒店、餐饮、会所、奢侈品与银行、金融、投资…都紧密相连。
2．但是，中国葡萄酒专业人才却几乎是一片空白，完全没有教育渠道培养专业人才。市场葡萄酒人才奇缺。比如，学习瑞士酒店管理学院，葡萄酒专业的回报率远远超越其它。
3．究其原因则在于“泛而不精”与“求精不泛”的行业定律。选择学习葡萄酒行业，选择艺术职业生涯；选择高贵、体面与国际化的职业人生。
4．葡萄专业与葡萄酒工程专业的培养目标本专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。
5．葡萄专业与葡萄酒工程专业的就业方向毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。
6．葡萄专业与葡萄酒工程专业的介绍本专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。
7．它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。
十．没怎么听说过瑞士葡萄酒，麻烦介绍一下
1．虽然瑞士葡萄酒不如法国的葡萄酒有名气，但是在瑞士，被种植的葡萄品种众多，不仅有国际主流知名的品种，还有为四十余种的本地品种。
2．广泛种植的白葡萄有Chasselas、Müller-Thurgau、Sylvaner、Chardonnay及Pinot Blanc等，红葡萄有黑品乐、Gamay、美乐（Merlot）及Syrah等。
3．其中， Chasselas是人类最早种植的葡萄品种之一，且唯在瑞士，其潜能和特质被充分开发并利用，酿出令人叹服、多样且精致的白葡萄酒，堪称瑞士白葡萄酒的形象大使。