白菜带黑点怎么回事( 二 ) _大白菜上有黑点怎么回事

大白菜的存储方法
大白菜含水量高，如果不注意存储的话，大白菜很容易腐烂，下面这些方法适合长时间的保存大白菜：
1、防热防冻法
大白菜存储需要适宜的温度，太高则容易腐烂，太低则会冻伤，所以把我温度控制十分重要。大白菜最佳的存储温度是在0-5度，无论你是放置于冰箱还是室外或者室内，只要温度合适，大白菜能存储更久。当然存储过程中注意及时摘掉外面服饰的菜叶。
2、制成泡菜或酸菜
如果家里面收割了很多的大白菜，存储再久也吃不完呀，那么我们可以将大白菜制作成泡菜或者酸菜，这样任何季节都能吃上大白菜了，而且腌制的大白菜非常胃口，用来下饭或者烹饪其它的菜品都是不错的。
关于大白菜的一些常识您都掌握了吗日常食用大白菜还是尽量挑选没有黑点的，这完全不用担心。
大白菜上有黑点怎么回事2说到大白菜，我们东北人对之那更是情有独钟，每到秋天，我们就会选一些叶子大，没有污染的大白菜，然后做我们最爱吃的饭包，那滋味，现在想一想那都是美的不要不要的. 。而且东北冬天蔬菜要少一些，所以大白菜是我们主要的蔬菜之一，腌上两缸酸菜，做酸菜饺子、酸菜白肉、酸菜粉条，都是相当的美味。
大白菜这么好吃又营养，所以买白菜时挑选白菜时关键，我们买白菜时，往往会发现白菜上往往会有一些小黑点，这个小黑点总是洗不掉，那么这究竟是怎么一回事呢？有黑点的白菜能吃吗？
情况1：黑点只长在绿叶上，用清水可以冲洗掉，这都是小虫子惹的祸，就像菜青虫的虫屎之类的，出现这种情况，说明这白菜没打农药，只要我们仔细冲洗干净，完可以吃的。
情况2：黑点长在绿叶和白菜帮上，而且用水冲洗不掉。这就是黑点长在白菜的纤维里，也就是通常所说的白菜病，可能是干旱、低温等环境因素造成的缺钙，这说明不仅我们人类需要补钙，大白菜也需要补钙的，也有可能是氮肥过多，影响钙的吸收。这种黑点不会对人类的健康造成影响，因此这样的白菜可以放心食用。
情况3：黑点出现的较大，已经形成了黑斑，用水洗不掉。这是由于存放不当引起的霉变，其中硝酸盐就会转化为有毒的亚硝酸盐。学过化学的朋友都知道，亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可以使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，致使组织缺氧，会出现头晕、恶心、气短等现象，再会过日子，变质的蔬菜也不要吃，不但影响健康，也有可能会危及生命。
情况4：有黑斑并且边缘变色，有失去水分的现象。这说明已经开始腐烂，你还会闻到一股烂白菜味，这绝对不可以食用了。
爱吃白菜的人要留意了，吃了这么多年大白菜，你知道上面的黑点是什么吗？看了上面4点才恍然大悟，早知道早受益，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
大白菜上面有很多小黑点，这是什么病呢？有小黑点的白菜，农民种这种白菜卖得不好。平民买这样的白菜也不知道到底能不能吃到——白菜。这些小黑点到底是什么？白菜长黑点的原因是什么？如何解决？有黑点的白菜到底能不能吃，人吃了会对健康有害吗？为了帮助农民朋友种植外表漂亮的优质白菜，帮助经常吃白菜的朋友彻底掌握对吃有黑点的白菜的疑惑，今天将整体给出科普性答案。相信大家看完后心里的问题都会有比较明确的答案！
白菜的黑点实际上得了白菜黑斑病(也称为白菜芝麻形状的斑点病)，主要是因为白菜生长期氮肥过量使用、温度和水分条件不便引起的生理性障碍。另外，白菜收获后储存温度过低或运输条件不好，白菜会出现黑点。白菜的小黑点是白菜氮代谢异常、细胞壁扭曲破裂、大量黑色物质聚集形成的，一般发生在白菜生长中后期，其中白菜结球发生率最高，这些小黑点主要出现在白菜内部的心叶上，大部分黑点集中在白菜叶柄和叶脉的表皮细胞上，但白菜外部叶和叶的叶肉上有小黑点
一般可见的黑点大部分集中在白色区域，不容易出现在树叶上。不用担心白色区域出现的小黑点，但白菜扭曲时产生的黑色物质对健康没有影响。出现的所有黑点都没有问题，任何因素引起的黑点也要小心。菜要想长得好，就要施肥，蔬菜才能长得好。施肥也要有度。施肥太多，白菜容易出现小黑点。这种小黑点是洗不掉的。是否会对身体造成伤害还没有确切的结论。
白菜的生长环境不同，长出来的白菜也不同。白菜生长环境比较干燥，地质温度也不高，加上土地没有足够的营养物质，种植的白菜容易出现缺钙现象，可见白菜茎上有小黑点。需要注意的是白菜上出现一种黑点不能吃，就是黑点的面积比较大，范围也比较广，已经不止是菜梗上有黑点，绿叶部分也有黑斑了，绿叶或者是菜心已经有腐烂的现象，那就需要注意了，说明菜已经变质，发生了霉变。对于这样的白菜，就别吃了，赶紧扔掉，吃多了会给身体带来很多有害物质，对身体的损伤也会比较大。