60斤90克防腐剂,6斤多少克?这个问题真的是个问题,有歧义 。计量单位都不统一的,前面是斤,后面是克,换成克就是30000克+90克 。6斤就是3000克 。
如果是60斤里含义90克防腐剂,那么解题方案又完全不一样了 。
一斤食品适合用多少防腐剂?建议用量是0.5%-1% 。
防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂 。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖 。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一 。
名词解释:
习惯上,二者常以用途而不是以化学结构相区分,因为同一物质如苯酚(phenol)低浓度时用作防腐剂,较高浓度时用作消毒剂 。
多数认为,防腐剂一词不适用于全身应用的药物 。常用作防腐剂和消毒剂的药物有苯酚的各种取代物如联苯酚(biphenols)、甲酚(cresols)、二甲苯酚(xylenols),阳离子表面活性物质,卤素(halogens),氧化剂如过氧化氢(hydrogen per-oxide)和高锰酸盐(perman-ganates),苯胺染料(aniline dyes)和吖啶染料(acridine dyes),重金属盐,醇类(alcohols)和醛类(aldehy-des)等 。
防腐剂的用量与用法【散装的洗洁精1斤多少钱?】关于防腐剂比例之和的计算,我们分两种情况来考虑:
1、无复配防腐剂混合使用
计算如下:
膨化食品 A:0.3/1.0+0.2/1.0=0.5<1,符合标准要求
膨化食品 B:0.5/1.0+0.6/1.0=1.1>1,不符合标准要求
膨化食品 C:1.0/1.0+1.0/1.0=2.0>1,不符合标准要求
可见,虽然三种膨化食品中乙酸钠、双乙酸钠都没有超过其各自规定的最大使用量,但按照GB2760中 A.2条例,B及C最终比例之和大于1,食品防腐剂已经是超标的 。尤其C是很多企业在使用多种单体防腐剂时容易犯错的地方,以为每种防腐剂没超过最大量,防腐效果不够理想时可以不断叠加多种,最终导致防腐剂超标几倍 。
食品企业必须清楚明白,无论加多少种,国标里面计量防腐剂不单单是考虑其中一种有没超过其最大使用量的,还需计算整个防腐剂系列比例之和的 。
2、复配添加剂混合使用
计算如下:
A:0.3/1.0+0.2/1.0+1.0/2.5=0.9﹤1,符合标准要求
B:0.5/1.0+0.6/1.0+1.5/2.5=1.7>1,不符合标准要求
C:1.0/1.0+1.0/1.0+2.5/2.5=3.0>1,不符合标准要求
可见,虽然三种膨化食品中乙酸钠、双乙酸钠以及复配添加剂都没有超过其各自的最大使用量,但按照GB2760中 A.2条例,B及C最终比例之和大于1,食品防腐剂已经是超标的 。
当然,由于复配添加剂标签的准确性以及其产品的使用量并不一定就是防腐剂对应的量,我们最好还是有一定的怀疑精神,在产品配方确定之前最好对样品进行检测和计算,以防止出现超标的情况 。
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