豆浆和牛奶哪个更营养?( 二 ) _小知识

牛奶中维生素A的含量丰富，而豆浆中不含有这种营养素。豆浆中维生素E和维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少。牛奶不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维。牛奶含有少量饱和脂肪和胆固醇，而豆浆含有少量不饱和脂肪，以及降低胆固醇吸收的豆固醇。

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总结
没有绝对不好的食物，只有不对的吃法，谁说豆浆和牛奶不可兼得。比如牛奶含钙高，但含铁量低;豆浆含铁高，但含钙量低。如果既喝牛奶，又喝豆浆，两种食物可取长补短，在营养上便可起到互补作用。只要懂得在对的时间选择对的食品，牛奶和豆浆便可达到加成的功效喔!