欧盟专家委员会还评估了人们的日常摄入量 。他们根据爱尔兰人的饮食习惯 ， 假定他们吃的所有鱼都是喂了角黄素的 ， 再加上其他食物中直接使用的 ， 平均摄入量是每天每公斤体重6、1微克;即使是摄入量比95%的人要多的人 ， 也只有16、1微克 。针对儿童计算出的摄入量要稍微高一些 ， 不过也明显低于30微克的“安全限量” 。再考虑到计算中所作的假设都是往大了估计(比如不可能所有的鱼都喂了角黄素) ， 欧盟专家委员会认为：人们日常摄入的角黄素不会“过量” 。
【染色三文鱼致盲？】而中国人吃的三文鱼等“染色鱼类”的量 ， 大概无法与爱尔兰人相比 。去担心摄入“角黄素致盲” ， 就更是杞人忧天了 。
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