油酥怎么做可以让饼的层次多( 三 )


【油酥怎么做可以让饼的层次多】油酥饼做分的层次葱花的做法很简单,用葱花和青葱就可以了,加入适量的盐,鸡精和味精不要加,如果面皮边上有足够的盐,就在葱花边上加少量的盐,要掌握好这个度,不咸不淡 。取出第一次做好的青坯,擀成中间厚、边缘薄的饼,包上糖馅,照例包好,压成圆饼 。在青坯上刷一层食用油小火慢烤 。这样一来,糖糕一层一层的,冷却后会更加酥脆,一口下去直接有渣,里面的糖馅甜而不腻 。儿子吃了4个,一直说很好吃 。