用手握鸡蛋鸡蛋为什么不碎( 二 ) _鸡蛋为什么握不碎

人们还利用这一原理建造了拱门，设计了汽车、飞机和安全帽盔等。
鸡蛋受力程度和其结构分不开：
当鸡蛋均匀受力时，可承受34.1千克的力。鸟类的蛋具有如此大的承受力，和它特有的蛋形曲线和科学的结构分不开。蛋的结构有三层, 外层为表皮层, 又称闪光层；中层为海绵层内层为乳头层，不同的鸟类具有不同的三层显微结构。
薄薄的鸡蛋壳之所以能承受这么大的压力，是因为它能把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分。具有曲线的外形、厚度又很薄、主要承受压力的结构在建筑上叫薄壳结构，鸡蛋就是典型的薄壳结构。
鸡蛋握在手心，握不碎的原理是什么？因为拱形受压时会把这个力传给相邻的部分抵住拱足散发的力就可以承受更大的压力。所以拱形所能承受的力量更重。握鸡蛋的手，力量没有集中在一起，而是分散到了鸡蛋的各个部位，所以就握不破了。同样，这也是利用了拱形原理。
鸡蛋是椭圆形的，当鸡蛋放在掌心时，手指所做的力会沿着蛋壳边沿传递，鸡蛋表面的曲面结构能够分散所承受的压力，所以鸡蛋不易破裂。
蛋壳具有如此的坚固性,除了形状以外,还有一个重要的原因，就是蛋壳内附着的这层富有弹性的内薄膜，它所产生的预应力,能帮助蛋壳的整个结构被拉紧, 使蛋壳更加坚固。因此，即使鸡蛋壳很薄，也能很好地抵抗外界的压力。
扩展资料
裂纹时间长的鸡蛋不能吃
鸡蛋仔运输、储存以及包装的过程当中，由于震动、挤压等原因，就会让鸡蛋造成裂缝或者是裂纹的情况，这样是很容易被细菌侵入的，如果放的时间比较长的话，那么这个鸡蛋是不能吃的。
细菌是无孔不入的，所以说裂纹鸡蛋就等于给细菌开了一道大门，所有的细菌蜂拥而至，就容易导致鸡蛋变成一个细菌蛋，所以在日常生活中是不能吃裂纹蛋的。
相比较裂纹时间比较长的鸡蛋，如果是我们刚刚因为保存不当而导致的裂纹鸡蛋，要马上吃掉，这样细菌还没有来得及进入鸡蛋里，所以说这样的鸡蛋是可以吃的。
参考资料来源：科普中国—捏不破的鸡蛋
【用手握鸡蛋鸡蛋为什么不碎】参考资料来源：人民网—裂纹时间长的鸡蛋不能吃冻裂的鸡蛋最好不要吃