的海鲜 , 帮大家整理了一份能吃的海鲜介绍和常吃的海鲜表 , 一起看看吧 。
临床上有大量的患者是吃了海鲜后犯痛风的 , 在我国沿海一带 , 痛风高发 , 与当地饮食习惯有一定关系 。
直接告诉大家嘌呤低的海鲜就三种
嘌呤含量很少的海鲜(<50mg/100g):海参、海蜇皮、海藻 。
扇贝干能不能吃?
新鲜扇贝嘌呤含量中等 , 痛风缓解期可以适量食用 。但是 , 扇贝的内脏多 , 吃的时候用牙签挑出内脏再吃 。
扇贝的干制品:干贝属于高嘌呤食物 , 对无论出于急性期或缓解期的痛风患者都是禁食 。
据说带壳的内脏多 , 那螃蟹、龙虾呢?
螃蟹和龙虾属于中等嘌呤含量食物 , 在痛风患者急性发作期禁食 , 缓解期可以少量食用 。我们吃螃蟹最喜欢吃蟹黄 , 蟹黄的胆固醇很高 , 建议吃的时候不要贪多 , 每周不要超过2次 , 每次1-2只足矣 。龙虾的胆固醇含量不高 , 可以在缓解期适量食用 。
不敢吃鱼 , 那吃鱼籽、鱼皮可以吗?
鱼籽属于中等嘌呤含量的食物 , 而且胆固醇含量很高 , 就对血脂的影响来说 , 不建议痛风患者食用 。
鱼皮属于中等嘌呤含量食物 , 在痛风患者急性发作期禁食 , 缓解期可以少量食用 。
海菜那么多 , 也不能随便吃
(1)海苔:就是加工过的紫菜 。
每100克紫菜中含嘌呤274毫克 , 属于高嘌呤食物 。超市里的海苔分两种:一种是做寿司用的海苔 , 是将紫菜烤熟 , 不添加任何物质的;另一种叫做“即食海苔” , 电视广告中的波力海苔就是即食海苔 , 也叫调味海苔 , 它是将紫菜烤熟之后加入一些调味品(酱油、食盐、白砂糖等)处理后制成的 , 一般味道香香甜甜的 。因此 , 即食海苔的钠含量和糖分含量较高 。而且 , 紫菜的嘌呤含量很高 , 建议痛风患者不吃 。
(2)海带富含Ca、K、Na、Mg等矿物质 , 属于典型的碱性食物 , 有利于尿酸排泄;富含甘露醇 , 有利尿、降压作用;富含褐藻多糖 , 具有降血脂、抗肿瘤、免疫调节等多种保健功能 。可见 , 海带的营养价值还是很高的 。但海带属于中等嘌呤含量食物 , 因此建议痛风患者在缓解期适量食用;
海带碘含量高 , 甲亢患者要少吃 , 甲状腺功能正常的痛风患者可以适量食用 。

文章插图
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