馄饨抄手是一样的吗( 二 ) _四川的抄手与馄饨是不是同一种食物？

抄手和馄饨的区别是？抄手和馄饨的区别是包法不同、口味不同、馅料不同、称呼不同。
1、包法不同
抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢，看起来像两只抄起来的手，馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢。
2、口味不同
北方馄饨调味讲究一个“鲜”字，馅料很足，配上鲜汤，北方馄饨馅就算不用肉，只要汤调得鲜一样好吃。四川抄手以红汤为主，红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油、葱花调味而成。
3、馅料不同
馄饨重在馅儿的调配，多数用猪脚和虾仁，再搭配一些辅料。抄手的馅儿主要是以肉为主，还会搭配一些鸡蛋。
4、称呼不同
馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，大家认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，后来才称为“馄饨” 。抄手是四川人对馄饨的称呼。
抄手云吞馄饨是不是一个东西云吞，馄饨，抄手是同一种食物，叫法不一样。
我国的美食非常多，甚至有很多相似的美食，比如馄饨，云吞，抄手，饺子这4种食物，明明都是皮裹着馅料，由于烹饪方法不同，便成为了四种食物，味道也不一样，很多人搞不清楚，点餐时常弄出笑话来。
云吞，馄饨，抄手的区别：
云吞，馄饨，抄手这三种食物如果不仔细看的话，长得是一模一样的，那么我们要如何区分，一起来了解一下吧，下次可不要搞错了。
云吞是广东地区的叫法，和抄手，馄饨的烹饪方式是不一样的，云吞和馄饨抄手最大的区别就是大小，云吞以“一口吞下”为标准，一碗标准的云吞数量大概是6-8个，无论是吃法和做法都很讲究。
还有就是馅料，根据广东人的饮食习惯，人们在馅料上也做了改良，广东人爱吃海鲜，所以云吞的馅里面，鱼虾味儿才是精髓。包好的云吞是烧麦状，面皮非常薄，汤汁会选用骨头汤或者鱼汤，这就是广东的正宗云吞！
抄手是四川地区的叫法，在馄饨，云吞，抄手这三种食物中，抄手的颜值是最高的，包好后就像元宝一样，一口就能吃下一个。
抄手的面皮要比云吞厚一些，馅料以猪肉为主，汤汁会选用红汤，抄手下锅煮熟后捞出，然后往带汤的抄手里加一勺油泼辣子，一碗美味诱人的红汤抄手就上桌了，吃起来又麻又辣，这就是抄手！
馄饨源于中国华北地区，是众多北方城市常见的早餐之一，肉馅通常用猪肉还有榨菜制作而成，相比云吞和抄手，馄饨的面皮是最厚的一个，每个早餐店里的馄饨味道都不一样，因为它们用的汤底不固定，有的是用鸡汤，有的是用大骨汤，有的是用自己调配出来的高汤，然后撒上一些紫菜，虾皮，一碗馄饨就做好了。
这就是云吞，抄手，馄饨最大的区别，除了形状以外，大小，馅料，烹饪方式都不一样，同样都是皮裹着馅儿的食物，味道却是南辕北撤，以后大家吃的时候，再也不会点错了。
馄饨与抄手的区别相信大家在平常的生活中肯定都吃过馄饨和抄手，虽然看着类似却也有一些不同之处，那么，对馄饨和抄手有什么样的区别呢?
外观区别
首先，在外观上面，馄饨和抄手还是有一定的差异，因为本身由于地区的不同，所以在制作方法上面肯定也就有一定的差异，馄饨的皮相对来说会薄一些，而抄手的皮就会更厚一些，所以在外观上面还是很容易进行区分的，而且馄饨相对来说会更小一些，大家在平常的时候肯定也有知道。
包馅区别
馄饨一般是生猪肉饺子馅儿菜的，把各种蔬菜清洗剁碎控干以后再添加饺子馅、调味品和匀。抄手的包馅一般是以全肉主导，菜较为少。
口感区别
馄饨调料注重一个鲜字，包馅很大，抄手则以青汤主导，青汤的调味品主要是生抽、醋、动物油、油泼辣椒，花椒粉，葱段等调料而成