贫苦时期的食材匮乏 ， 造就了这道经典的西府面点 ， 并得以传承至今 ， 这道皮和馅都由面粉做成的面点现在还有着无数的拥簇者 ， 我就是其中之一 。
陕西猪油包子怎么做？猪油包的做法
（4-6个）
【包子皮材料】
A
普通面粉200g
清水125g
酵母2g
白糖20g
泡打粉1/2小勺
B
普通面粉50g
【芝麻馅】
纯黑芝麻粉100g
猪油20g
细砂糖50g
【做法】
1、黑芝麻放入料理机内打到粉碎 ， 加猪油和细砂糖拌匀待用；
2、【包子皮】材料A ， 酵母用水化开 ， 加入面粉、白糖、泡打粉活成面团盖保鲜膜室温发酵至原来2倍大；
3、发好的面团加入材料B ， 揉匀 ， 盖保鲜膜醒40分钟；
4、面平均分成4-6份 ， 擀成0.5cm左右厚的面皮；
5、中间添入步骤2的馅儿 ， 收口 ， 排入蒸锅 ， 醒大约40分钟 ， 为原来的1倍大；
6、盖盖子 ， 大火蒸开锅转中小火蒸10分钟关火 ， 不开锅盖 ， 用虚火焖3分钟即可 。