淡奶油杏仁软面包如果你喜欢淡奶油让面包散发的香气和

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如果你喜欢淡奶油让面包散发的香气和软甜的味道，可以尝试今天的软软小餐包哦~ 配方是我自己经过几次调整才确定下来的，口感和味道都很不错，佐餐和单吃都可以的哈~

By 知味人生_丫头【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考http://www.douguo.com/cookbook/81587.html 揉好之后的面团发酵至两倍大。

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2、将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟。

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3、将小面整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。

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4、放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。

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5、表面刷鸡蛋液。

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6、撒上杏仁片。烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。

小贴士

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吃的时候，撕下来一个，看看一丝一丝的面包组织。味道又香又软哇。。上面的杏仁片脆脆的，给面包增添了小惊喜哦~ 不用北海道吐司那样揉面辛苦，做法简单不整形，不想试试吗？