乌镇|口水流不停！糟羹、汤圆、汤包……浙江元宵节吃什么？来源:读浙江正月十五闹元宵

来源:读浙江
正月十五闹元宵，家家户户灯笼耀。
元宵节是春节之后的第一个重要节日，对于中国人来说，过完元宵节才算真正的过完年。
春节一过，许多人就惦记元宵，除了游圆赏灯， “吃”也是每个节日必不可少的重要一环，那么浙江人元宵节喜欢吃些什么呢？
宁波·猪油汤圆
正月十五吃元宵,是在中国由来己久的习俗,元宵即“汤圆”,它的做法成份风味各异，最常见且最经典的是黑芝麻馅。将质纯、新产的黑芝麻淘洗干净，沥干炒熟，再筛尽壳皮，与切碎的猪板油一起，搓成馅心。这种汤圆的做法较为特别，需要先放入沸水中，轻轻推动，等第一次浮出水面再加入少量水，通过这样的“水漂” ，再盛出来食用。传统的做法会再放入一些桂花，增添其香味，咬开皮后，阵阵香气扑鼻而来，滑糯而香甜。
文章插图
衢州·龙游尖嘴汤圆
汤圆一般是甜馅的。而浙江龙游的汤圆与众不同，是咸馅的。椭圆形的，鼓鼓的，带个尖尖嘴，好看又好吃，一碗四五个，包你吃得饱饱的。这是浙西山区农家常用来招待亲朋好友的必选点心之一。
文章插图
尖嘴汤圆
宁海前童·行会汤包
宁海前童人以正月十四为传统元宵节，俗称“十四夜” 。为了纪念童氏祖先、明代水利功臣童濠，颂扬他开渠凿砩、灌溉农田的功德，也为了庆祝和祈愿年景丰收，当地百姓每年元宵节都会举行一场流动的灯会，也称行会。
文章插图
文章插图
队伍从鼓亭广场出发，途经天水路、西车门、南大街、大祠堂、花坦、塔山庙、师公庙、下叶村、北大街、花桥街、鹿山路，直至南宫庙，结束时间约为下午5点。这道前童镇独特的风景已经延续了数百年。
行会队伍所到之处的街角巷尾，童氏后人搭建祭祀棚，按规定摆上供品恭请濠公的到来，沿路随处有村民无偿供应水果、茶点给游人享用。
汤包，这是前童人在两天行会期间特有的食物，家家户户都会做，也是这两天用来招待客人的特色美食。
在锅里蒸上十几分钟后，一笼让人垂涎的汤包就制作好了。对许多离家的年轻人来说，这种特定时间才有的美食，不正是心中抹不去的那道家乡的味道吗？
金华·浦江麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。
麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。在浦江，手巧的农妇经常用麦饼招待客人，尤其在元宵节，在浦江基本上每家每户都吃麦饼。
浦江麦饼又大又圆，焦黄酥脆，如一轮金黄的团圆月，寓意元宵的月圆人团圆，倒也最为贴切不过了。到了元宵节，一般人家都会自己做麦饼。近几年来，人们图省力，都喜欢到店里去买麦饼了。这样一来，一到元宵节，那些麦饼店从早到晚都非常忙碌，有些早早去买的就能买上，迟一点去的就得在那里排队等着。结果，等了几个钟头才买上这美味的麦饼。
文章插图
乌镇·长街宴
2月4日，伴随着乌镇水灯会亮灯， 2021乌镇中国年也拉开了序幕。自小年开始，各种民俗活动齐齐登场：水灯会、拜年船、水上年市、祭年神、百铺联欢等，整个乌镇洋溢着浓郁的水乡古镇风情，活动将一直持续到元宵佳节。
古时江南小镇每逢新春佳节，大户人家会在坊间广开宴席，街坊邻里们沿街摆上桌椅，木桌相连，形成了活色生香的“长街宴” 。 “长街宴”深扎在民间老百姓的生活中，是乌镇民间特有的庆典形式。
文章插图
乌镇水灯会
一个暖锅，一碗红烧羊肉，家家户户把餐桌摆上老街，这就构成了乌镇长街宴的热闹景象。 “长街迢遥两三里，日日香尘街上起” ，描绘的就是明代乌镇长街宴的场景。这要是天气好的时候，五湖四海的游客欢聚老街上，围着热气腾腾的暖锅，元宵的气氛那叫一个热闹。