冬瓜200克、腊肉100克、姜5克、辣椒3个、蒜苔50克、食盐1/2勺、植物油适量、鸡精1勺 。冬瓜去皮切薄片 ， 腊肉切片 ， 蒜苔、辣椒切段 ， 姜切丝备用 。起油锅 ， 油七分热 ， 放入辣椒、姜丝爆香 。加入腊肉 ， 中火炒至腊肉表层有油溢出 。加入蒜苔 ， 迅速翻炒1分钟 。您的浏览器不支持 audio 元素
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冬瓜200克、腊肉100克、姜5克、辣椒（红 ， 小）3个、蒜苔50克、食盐1/2勺、植物油适量、鸡精1勺 。
【肉炒冬瓜怎么做好吃】1、冬瓜去皮 ， 切薄片 ， 腊肉切片 ， 蒜苔、辣椒切段 ， 姜切丝 ， 备用 。
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2、起油锅 ， 油七分热 ， 放入辣椒、姜丝爆香 。
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3、加入腊肉 ， 中火炒至腊肉表层有油溢出 。
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4、加入蒜苔 ， 迅速翻炒1分钟 。
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5、加入冬瓜 ， 调入适量食盐（如果腊肉已经是盐腌过的 ， 少放一点） ， 翻炒至冬瓜变色 。
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6、调入鸡精 ， 即可出锅 。
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