山芋是红薯吗 _山芋和红薯有区别吗

山芋是红薯，山芋是红薯的别称，红薯的别称还有：甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
红薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍” 。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。
山芋是芋头还是红薯山芋就是红薯。红薯别称有甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3、5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29、5g，脂肪0、2g，磷20mg，钙18mg，铁0、4g 。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
吃山芋注意事项：
1、不生吃
生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
2、不过量
红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。
3、红薯煮粥吃，肠胃不胀气
红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适。
4、不要空腹吃
空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。
5、配点咸菜，减少泛酸
红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心” 。此时，吃点咸菜就能减轻症状。
6、老人尽量吃新鲜的
存放时间长的红薯水分会散失，糖分相对增多，因此老年人还应该尽量吃新鲜的红薯。除了不宜食用有黑斑的红薯外，也不宜和柿子同时食用，一定要注意。
山芋和红薯有区别吗山芋和红薯没有区别，是一种植物的别名，都是指番薯。
番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯习性
开花习性随品种和生长条件而不同，有的品种容易开花，有的品种在气候干旱时会开花，在气温高、日照短的地区常见开花，温度较低的地区很少开花。
蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室。种子1-4粒，通常2粒，无毛。由于番薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。
以上内容参考：百度百科-番薯
山芋和红薯有区别吗-家庭须知山芋和红薯没有区别，是同一种食物，也被称为番薯、地瓜等。常见的红薯有两种形状，一种是较长较细的形状，一种是椭圆形，分为黄瓤和白瓤两种，在营养成分、味道等方面并没有太大区别。
红薯中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C以及钙、磷、钾等微量元素，能为人体补充所需营养物质，由于其脂肪含量较少，减肥人士也可以食用。
常吃红薯能增强人体免疫力，防止动脉血管硬化，还可以健脾强肾、通便活血等，具有一定的药用价值，但红薯中的糖分含量较高，糖尿病患者不宜吃红薯，肠胃不好的人应该少吃红薯，避免出现胃胀、腹泻等情况。
红薯的吃法有很多，可以做成烤红薯、蒸红薯、红薯粥、拔丝红薯、红薯饼等，但红薯不能和鸡蛋、鸡肉、鸡翅一起吃，容易引起腹痛，不能和玉米、柿子、西红柿一起吃，容易引起腹胀，不能和螃蟹、河蟹一起吃，会造成结石。
红薯可以和多种食物搭配食用，和莲子一起吃能润肠通便，和芹菜一起吃能降低血压，和排骨一起吃能增加营养物质的吸收，和大米一起吃可以健脾养胃。