铁棍山药跟鸡蛋能一起吃吗( 二 ) _山药和鸡蛋能一起煮吗

【铁棍山药跟鸡蛋能一起吃吗】鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+鹅：损伤脾胃
问题八：铁棍山药能合鸡蛋一起吃吗都属于温补的食物，不相克，可以一起吃的
山药和鸡蛋能一起煮吗可以，【所需材料】
一根山药，一把小葱，半根胡萝卜， 2个鸡蛋， 100克面粉，适量盐，适量温水，适量洋葱圈。
【制作步骤】
1.一根铁棍山药去皮，再切成小块。对山药粘液过敏地记得戴上手套再去皮。
2.冷水上锅将山药蒸熟透。用筷子能轻松扎透就说明很熟了。
3.胡萝卜先切片再切细条，最后切成丁备用。香葱也切成葱花备用。
4.蒸熟的山药用勺子压成泥，蒸得越熟，越容易压。再往里面加入两个鸡蛋，搅拌至无颗粒，类似奶油状的糊糊就可以了。
5.再把胡萝卜丁跟葱花加进去，加一勺盐调味，不要加其他调味料了，往里面加入100克面粉，搅拌成面糊状，根据情况添加温水，如果太粘稠就加少许水进去。这个面糊类似于酸奶状就可以了。
6.洋葱去掉头，按照纹路给它切成圈，不要切太多了，只需要几个就可以了。
7.平底锅刷一层油，放入洋葱圈，开小火。洋葱圈内放入面糊，盖上盖子小火开始烙。
8.烙至底面定型，就给它翻个面，盖上盖子继续烙。一直烙到两面金黄就可以出锅了。
山药泥鸡蛋汤怎么做好吃山药泥鸡蛋汤
用料：铁棍山药1根，鸡蛋2个，香菇3～5朵，青菜1棵、葱1根、姜2片、黑胡椒、盐适量
做法：
1、找个合适的锅，起锅烧油，放入香菇丁，葱段、姜片爆香。
2、放生抽黑胡椒调味，加入适量开水。
3、铁棍山药去皮拍碎。
4、放入石臼中捣成山药泥。
5、山药泥加入汤中用筷子搅散。
6、两个鸡蛋打散加入汤中搅拌均匀。
7、最后加入青菜碎，煮开加盐调味即可。
营养价值：
1、山药的口感非常的绵密，其中山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、和丰富的矿物质和维生素，可以给我们的身体补充到足够的营养物质。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，对我们的身体有很大的好处，可以补充我们身体内所需要的营养物质，对治疗某些疾病有一定好的作用。
3、两者一起吃有利于脾胃消化吸收功能，山药是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症，而扁豆的营养价值可以与山药相辅相助，对我们的脾胃更好。
山药和鸡蛋，能炒吗？山药具有很好的生津，健脾助消化的作用，深受人们的喜爱，但是有一个疑问；山药能够炒鸡蛋吗?怎么做呢。答案是肯定的，可以的，只不过要费一些事，正确处理一下即可炒制了。一起来学习吧。
食材
食谱热量：144(大卡)
主料
铁棍山药一根100克
鸡蛋2个
方法/步骤
1
现将山药用刮刀慢慢刮去外表皮，用大量清水洗净。
2
再将食盐切成圆片或棱形等形状，切好后，放入凉水中浸泡5分钟，去掉粘液。
3
然后取来2个鲜鸡蛋，去掉蛋壳，用筷子搅匀，备用。再将香葱处理一下，洗净切成小段。
4
准备妥当即可生火了，锅热倒入植物油，油煎加入香葱段麻辣酱，爆炒香。
5
香味出来了，即可捞出山药，加入，后爆炒一下，同时添加食盐，待山药塌架，即可。
6
这时加入蛋液，待蛋液凝固后迅速翻炒至成熟。
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