1、食材：莲藕适量，猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量 ， 葱花适量，五香粉适量 。
2、面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊 。
3、筷子挑起能流成线的面糊就行 。
4、肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲 。
5、肉馅拌匀备用 。
6、莲藕切约0.5毫米左右的片 。
7、取一片藕片 ， 将拌好的肉馅放适量在上面 。
8、盖上另一片藕，轻压一下，依次做好全部藕盒 。
9、锅中倒油烧五成热，将做好的藕盒挂上面糊 。
【香煎藕盒的家常做法 香煎藕盒是什么菜系】10、放入锅中炸成双面金黄即可捞起，用吸油吸下油，即可装盘 。
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